Fideuà is een Spaans gerecht dat een beetje lijkt op paella, en dat ook in een paellapan bereid wordt. Fideuà wordt bereid met vis een...

Semana Santa, de Heilige Week voor Pasen, wordt in Spanje nog altijd heel erg uitgebreid gevierd. En bij feesten horen natuurlijk zoete...

Toen we laatst in Sevilla waren, kregen we een heerlijke tapa van "espinacas con garbanzos"(spinazie met kikkererwten) voorgeschoteld, en...

Met Valentijn in het vizier delen wij graag een Spaans recept waarmee je kan uitpakken op een romatisch etentje of een feestelijk diner...

Wij vonden dat het nog eens tijd was om een Spaans recept met jullie te delen, en dan wel eentje dat helemaal past bij het koude...

Een recept dat doet terug denken aan zonnige strandvakanties en lekker luieren met een hapje en drankje bij een chiringuito op het...

Met 38 graden in het vooruitzicht, kunnen wij ons geen beter moment inbeelden om het recept van salmorejo met jullie te delen. Salmorejo...

Het is Semana Santa, de heilige week voor Pasen die in Spanje heel uitgebreid wordt gevierd. Daarbij horen ook typische gerechten die...

Een van de oerklassiekers als je het hebt over Spaanse tapas: patatas bravas! "Brava"in het Spaans betekent moedig, of dapper, en dat...

Met de feestdagen die nu echt dichter bij komen, leek het ons fijn om jullie te inspireren met feestelijke tapas: pinchos (of pintxos)!...

Hoewel Paco afkomstig is uit het Zuiden van Spanje, zijn wij beiden ook verliefd op Asturië. Deze provincie ligt in het Noorden van...

Een recept dat perfect past bij het herfstige weer van het moment! Want wat is er heerlijker dan na een stevige boswandeling op te warmen...

20 september 2021 is het Wereld Paella Dag, en dat kunnen we natuurlijk niet zomaar voorbij laten gaan! Vandaag delen we met jullie graag...

Als je mij écht blij wil maken, schotel mij dan een portie schelpjes voor! Almejas, chirlas en coquinas zijn verschillende soorten...

Aioli is één van de meest bekende sausen in Spanje en wil letterlijk zeggen: look en olie (all i oli in het Valenciaans). De traditionele...

Ik zat op een terras van een Spaanse bar, en kreeg bij mijn cerveza een tapa opgediend. Aan de tafel naast mij zaten nog toeristen, die...

Aaah de zomer! Wat een heerlijke periode! We genieten volop van de warme zomerse dagen, maar eenmaal de temperaturen boven de 30 graden...

Nog één van mijn favoriete tapa's: Pimientos de Padrón! Deze kleine groene pepers danken hun naam aan het dorpje Padrón in Galicië, waar...

Berenjena frita con miel de caña of gefrituurde aubergine rietsuikersiroop is een tapa die je vooral in Andalusië tegen komt. Het is een...

Spaanse gehaktballetjes met saus, of albondigas en salsa, is ook weer zo'n gerecht dat je op bijna elke Spaanse menukaart kan...