Muchos Colores10 apr.2 minutenRecept: Torrijas de Semana SantaHet is Semana Santa, de heilige week voor Pasen die in Spanje heel uitgebreid wordt gevierd. Daarbij horen ook typische gerechten die...
Muchos Colores19 mrt.2 minutenRecept: Patatas BravasEen van de oerklassiekers als je het hebt over Spaanse tapas: patatas bravas! "Brava"in het Spaans betekent moedig, of dapper, en dat...
Muchos Colores11 dec. 20212 minutenRecept: Spaanse PinchosMet de feestdagen die nu echt dichter bij komen, leek het ons fijn om jullie te inspireren met feestelijke tapas: pinchos (of pintxos)!...
Muchos Colores27 nov. 20213 minutenRecept: Fabada AsturianaHoewel Paco afkomstig is uit het Zuiden van Spanje, zijn wij beiden ook verliefd op Asturië. Deze provincie ligt in het Noorden van...
Muchos Colores7 nov. 20212 minutenRecept: Spaanse Churros con ChocolateEen recept dat perfect past bij het herfstige weer van het moment! Want wat is er heerlijker dan na een stevige boswandeling op te warmen...
Muchos Colores19 sep. 20213 minutenRecept: Paella Valenciana20 september 2021 is het Wereld Paella Dag, en dat kunnen we natuurlijk niet zomaar voorbij laten gaan! Vandaag delen we met jullie graag...
Muchos Colores7 aug. 20212 minutenRecept: Almejas al ajilloAls je mij écht blij wil maken, schotel mij dan een portie schelpjes voor! Almejas, chirlas en coquinas zijn verschillende soorten...
Muchos Colores11 jul. 20211 minutenRecept: snelle aioliAioli is één van de meest bekende sausen in Spanje en wil letterlijk zeggen: look en olie (all i oli in het Valenciaans). De traditionele...
Muchos Colores4 jul. 20212 minutenRecept: Ensaladilla RusaIk zat op een terras van een Spaanse bar, en kreeg bij mijn cerveza een tapa opgediend. Aan de tafel naast mij zaten nog toeristen, die...
Muchos Colores16 jun. 20211 minutenRecept: Gazpacho andaluzAaah de zomer! Wat een heerlijke periode! We genieten volop van de warme zomerse dagen, maar eenmaal de temperaturen boven de 30 graden...
Muchos Colores22 mei 20211 minutenRecept: Pimientos de PadrónNog één van mijn favoriete tapa's: Pimientos de Padrón! Deze kleine groene pepers danken hun naam aan het dorpje Padrón in Galicië, waar...
Muchos Colores25 apr. 20211 minutenRecept: Gefrituurde aubergine met miel de cañaBerenjena frita con miel de caña of gefrituurde aubergine rietsuikersiroop is een tapa die je vooral in Andalusië tegen komt. Het is een...
Muchos Colores5 apr. 20212 minutenRecept: Albondigas en salsaSpaanse gehaktballetjes met saus, of albondigas en salsa, is ook weer zo'n gerecht dat je op bijna elke Spaanse menukaart kan...
Muchos Colores6 mrt. 20212 minutenRecept: Croquetas de jamónVoor ons is dit één van de eerste dingen die wij doen als we op Spaanse bodem landen: een tapasbar binnen wandelen en een ración...
Muchos Colores27 feb. 20213 minutenRecept: Paella de marisco (arroz Alicantino)Hier is 'ie dan, ons recept voor een authentieke paella de marisco of arroz Alicantino! Hier in België wordt het woord paella vaak...
Muchos Colores13 feb. 20212 minutenRecept: Arroz con leche op de Spaanse manierRijstpap kennen we allemaal, dit is immers ook in onze contreien een echte klassieker. De Vlaamse rijstpap met saffraan en bruine suiker...
Muchos Colores30 jan. 20212 minutenRecept: Spaanse tortilla de patatasEen echte klassieker in de Spaanse keuken die hier zeker niet mocht ontbreken: Spaanse tortilla de patatas! Ook voor dit gerecht bestaan...
Muchos Colores16 jan. 20212 minutenRecept: Spaanse cocido voor koude winterdagenBij de Spaanse keuken denken de meeste mensen onmiddellijk aan paella of tapas, maar wist je dat hét nationale Spaanse gerecht bij...