Spaans raspbordje in keramiek: voordelen, gebruik en onderhoud

Spaanse keramische raspbordjes brengen meer smaak en kleur in je keuken.

Ontdek alle voordelen van onze handbeschilderde raspbordjes, waarvoor je ze kan gebruiken, en hoe je ze het best kan onderhouden.

Wat is een keramisch raspbordje?

Een keramisch raspbordje (rascaajos in het Spaans) is een bordje uit keramiek met fijne, scherpe tandjes in het oppervlak. Daarmee kan je ingrediënten fijn raspen tot een smeuïge pasta. In de Spaanse keuken wordt natuurlijk veel knoflook gebruikt, vandaar de naam rascaajos. Rascar betekent raspen, ajo betekent look, dus letterlijk een lookrasp.

Maar je kan deze handige bordjes natuurlijk voor veel meer gebruiken dan alleen voor knoflook: we verklappen je hier heel graag onze favoriete toepassingen.

Waarom is een raspbordje beter dan andere soorten raspen?

Minder droog en meer smaak

Het grootste voordeel van raspen op een raspbordje, is dat de smaken – en dan vooral het sap van je ingrediënten – beter behouden blijven dan met een klassieke rasp. Bij een klassieke rasp of knoflookpers verlies je vaak een deel van het sap, waardoor het resultaat droger en minder aromatisch is.

Bij gember doet dit probleem zich nog meer voor: je blijft altijd achter met droge, houterige vezels die je niet kan gebruiken. Met een keramisch raspbordje heb je dit probleem niet: alle sappen worden opgevangen in het bordje en mengen zich tot een smeuïge massa.

Mix meteen met andere ingrediënten

Nog een pluspunt aan raspbordjes en raspschaaltjes, is dat je meteen verschillende ingrediënten kan mengen in het bordje, om zo lekkere sausjes, vinaigrettes en marinades te maken, zonder dat je verschillende potjes nodig hebt. Met een raspbordje kan je heerlijk creatief zijn en verschillende combinaties uitproberen.

Dit zijn alvast enkele van onze favoriete recepten:

Rasp look, tomaat en meng met olijfolie en een snuifje zout: doe het mengsel op geroosterd brood voor een heerlijke pan con tomate
Rasp look, komkommer, en meng met Griekse yoghurt, olijfolie, peper, zout & dille: voor een Griekse tzatziki
Rasp look, gember, en meng met sojasaus, sesamolie, honing en limoensap: voor een Aziatisch getinte marinade, bijvoorbeeld voor zalm
Rasp gember samen met honing en citroensap: dit kan zo meteen in je thee
Rasp aardbei en meng met yoghurt, granola en blauwe bessen: voor een lekker ontbijtje
De mogelijkheden zijn eindeloos!

Onderhoud en gebruik van onze keramische raspbordjes

De keramische raspbordjes van Muchos Colores worden volledig artisanaal gemaakt in kleinschalige pottenbakateliers in Andalusië. Deze handgemaakte bordjes worden op hoge temperatuur gebakken, wat ervoor zorgt dat de rasp extra scherp is en ook scherp blijft.

Gebruik een keukenborsteltje

Omdat de rasp zo scherp is, kunnen de ingrediënten soms tussen de groeven in het bordje blijven plakken. Dit los je eenvoudig op met een handig keukenborsteltje, waarmee je de look- of gemberpulp eenvoudig van tussen de groeven haalt.

Onze raspbordjes zijn vaatwasbestendig

Nog een voordeel van keramiek raspbordjes: ze mogen gewoon in de vaatwasser. Spoel je bordje meteen na gebruik even voor onder de kraan en gebruik een keukenborsteltje of silicone spons om de groefjes leeg te maken. Daarna kan je bordje zo in de vaatwasser.

Raspbordjes in verschillende formaten en kleuren

Wij hebben 2 formaten keramische raspen beschikbaar in onze webshop: onze kleine raspbordjes van 12,5 cm zijn super veelzijdig en handig om snel te gebruiken om iets te raspen terwijl je aan het koken bent. Onze raspschaaltjes van 15 cm zijn iets groter, en perfect voor het maken van dipsausjes, dessertjes of een ontbijtje.

Al ons aardewerk wordt volledig handbeschilderd, onze raspbordjes zijn dus niet alleen een handig keukenhulpje, maar ze brengen ook Spaanse kleur naar je keuken.

Kies uit meer dan 10 verschillende kleuren en decoraties, en combineer met een bijpassende olijfoliefles, slakom of ander Spaans servies.