Bij de Spaanse keuken denken de meeste mensen onmiddellijk aan paella of tapas, maar wist je dat hét nationale Spaanse gerecht bij uitstek cocido is? Cocido is een traditionele stoofpot met kikkererwten, vlees en groeten, en is een gerecht dat echt in héél Spanje gegeten wordt. Elke regio heeft zijn eigen recept, en elke familie geeft er zijn eigen toets aan. In België is het voor ons soms moeilijk om de juiste ingrediënten te vinden, maar op koude winterdagen zoals vandaag h