Für uns ist das eines der ersten Dinge, die wir machen, sobald wir spanischen Boden betreten: in eine Tapasbar gehen und una ración de croquetas de jamón bestellen. Spanische Schinkenkroketten gehören zu den vielen Tapas, die du in Spanien unbedingt probieren solltest. Garantiert wirst du sie vermissen, sobald du wieder zu Hause bist! Aber dafür gibt es eine Lösung: Mach sie einfach selbst. Wir teilen gerne unser Rezept für herrlich cremige spanische Schinkenkroketten mit euc

Ein echter Klassiker der spanischen Küche, der hier natürlich nicht fehlen darf: Tortilla de Patatas. Bei diesem Gericht gibt es in Spanien eine große Diskussion: mit oder ohne Zwiebeln? Für uns ist die Antwort klar: Wir mögen unsere Tortilla am liebsten mit Zwiebeln. Das Rezept, das wir hier mit euch teilen, hat Paco in Andalusien von seiner Mama und seiner Großmutter gelernt – und sie wiederum von ihren Großmüttern. Also, hier kommt es: das Rezept für eine echte spanische T