La fideuà est un plat espagnol originaire de Gandía, une station balnéaire de la province de Valence. Elle ressemble à la paella — même poêle, mêmes fruits de mer — mais à la place du riz, on utilise des pâtes. Et honnêtement ? Je la trouve même encore plus délicieuse que la paella. Heureusement, Paco prépare une fideuà à s’en lécher les doigts, et nous sommes ravis de partager sa recette avec vous. INGRÉDIENTS – pour 2 personnes : 200 g de pâtes fines (nous les ramenons d’Es