Nous n’aimons rien autant que voyager à travers l’Andalousie et découvrir de nouveaux endroits. S’il y a bien une chose qui fait battre mon cœur plus vite, ce sont les villages magnifiquement décorés du sud de l’Espagne, avec leurs ruelles blanches remplies de pots de fleurs. J’adore me perdre dans ce genre de village et découvrir, au détour d’une ruelle, une petite place encore plus belle que la précédente, avec partout de magnifiques pots débordant de fleurs accrochés aux murs. Il est...

La Semana Santa, la semaine sainte avant Pâques, est encore aujourd’hui célébrée de manière très intense en Espagne. Et qui dit fêtes, dit bien sûr douceurs sucrées ! Il existe de nombreuses spécialités espagnoles typiques de cette période, comme les torrijas , dont nous avons déjà partagé la recette. Une autre pâtisserie traditionnelle d’Andalousie, typique de ces fêtes, ce sont les pestiños : de petites douceurs parfumées à l’anis, à la cannelle et avec une touche de citron, frites dans...

Lors de notre dernier séjour à Séville, nous avons dégusté une délicieuse tapa d’ espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches)… et quel délice ! C’est un plat typique de Séville, souvent consommé pendant la période du Carême puisqu’il ne contient pas de viande. Nous sommes en pleine Semana Santa, le moment idéal pour tester cette recette (mais elle peut aussi parfaitement accompagner une viande ou un poisson en accompagnement savoureux). INGRÉDIENTS: 450 g d’épinards frais 250 g de...